Yule Log Kunst oder Kuchen? Yule Log #1 : Der richtige Biskuit

Yule Log Teil1

Den Yule Log stellen wir mit einer besonderen Zutat aus dem Loreley.Shop her. In der kommenden Woche verraten wir euch, welche besondere Zutat das ist.

Rezept für den Biskuit

  • 7 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 235g Zucker
  • 210g Mehl
  • 70g Stärke
  • 6g Backpulver
  • 70g flüssige Butter

Und so bereiten wir den Biskuit zu.

  1. Die Eier mit dem Salz und dem Zucker etwa 20 Minuten cremig rühren bis die Masse fast steif ist. Die trockenen Zutaten (Mehl, Stärke und Backpulver) mischen und sieben, dann zur Masse dazu geben und sehr vorsichtig unterheben.
  2. Die flüssige Butter ebenfalls vorsichtig unterheben.
  3. In der vorbereiteten Springform bei etwa 180 °C für 10 Minuten backen.
  4. Den Kuchenteig abkühlen lassen.
  5. Mit einem Tortenmesser 2 mal durchschneiden, so dass 3 Böden entstehen.

Wie es mit dem Kuchen weitergeht, erfahrt ihr in der nächsten Woche.

Wenn ihr mögt, schaut euch das Video auf unserem Kanal an. Ihr findet es unter WineBoxBar by Loreley.Shop

Der richtige Kuchen für den besonderen Anlass ist gefunden. Fehlt nur noch der passende Wein. Diesen findet ihr in unserem Loreley.Shop

Feedback zu unserem Yule Log

Shaye: „I remember years ago when I was just a wee little girl and it was nearing Christmas time and my mom would be in the kitchen night after night preparing the Yule Log for the ‚Big Day'“. Many thanks Yannik.

Frederik: „Kannst du mir auch einen backen? Ich hätte ihn gerne für 15 Personen in der Geschmacksrichtung ‚Kinderschokolade‘.“

Elke: „Der ist ja total lecker, da muss ich aber aufpassen, dass ich nicht zuviel davon esse.“

Oma: „Wie hast du das denn hinbekommen? Das ist ja ein wahres Kunstwerk und soo lecker.“

Anja: „Super leckerer Kuchen und er sieht so toll aus. Und dann noch die leckeren Crumbles.“

Camacho: „Sag Yannik mal, dass der Kuchen top war. So was leckeres habe ich schon lange nicht mehr gegessen.“