Beste sonnengereifte Schlehen sind die Grundlage für diesen Schlehen Brand aus dem Tal der Loreley.
Unser Destillat aus der Schlehe ist durch sein feines Aroma von Bittermandel besonders interessant. Sehr weich auf dem Gaumen und im Abgang. Destillate aus der Schlehe sind eher selten zu finden.
Frucht – Schlehen Brand
Die Schlehe ist eine große Beerenfrucht mit einem aromatischen Fruchtfleisch. Die Früchte werden einfach vom Baum geschüttelt und aufgelesen. Die Schlehe ist ein Strauchgewächs bzw. ein kleiner Baum mit lockerem Wuchs und kräftigem Mitteltrieb. Das Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Pflaume und Johannisbeere. Sie lassen sich nicht nur zu Destillaten und Likören verarbeiten, sondern auch zu Saft, Gelees, Marmeladen und Konfitüren.
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